チンジャオロース

豚こま筍のチンジャオロース

材料：豚こま切れ肉、タケノコ、ピーマン。

調味料：醤油、砂糖、塩少々、ニンニク、小麦粉、酒、サラダ油。

豚こま切れ肉を細く切って、醤油と酒につけておく。フライパンに油を敷いて、ニンニクと豚肉を炒める。色が変わったら、細く切った筍とピーマンを加えてさらに炒める。最後に、醤油、砂糖、塩に水１５０CCを加えた調味料を入れて焼く。数分で完成。