タグ別アーカイブ: カレー

画像

晩ご飯4月17日


 

20170415_182359

材料は鶏むね肉、ジャガイモ、トマト、小松菜、もやし。

調味料はカレールー、カレー粉、ターメリック、ナツメグ、一味コショウ等。

20170415_181918

副菜の材料はウィンナー、冷凍ポテト、ブロッコリー。調味料はガーリック、塩、コショウだけ。

画像

野菜たっぷりチキンカレー!


cimg4855

鶏もも肉が400gで180円だったので、思わず買ってきた。

昨晩はその半分をそぎ切りにし、鍋で炒めて、シメジ、ウィンナー、

それにミックス野菜の順に加えて、最後に水をたっぷり入れ、しばらく煮込む。

全体が柔らかくなったところで、カレールーを一箱の半分、刻んで加え、しばらく煮て、

最後にカレー粉やクミン、唐辛子を加えて完成。昨晩はご飯にかけてカレーライス。

cimg4860

画像

和風野菜ミックスカレー!


dsc_3709

和風ミックス野菜の袋入りを買ってきて、カレーライスにした。野菜ミックスの袋にはいっていたのはレンコン、ニンジン、サトイモ、インゲン等。

まず、鍋でバターを溶かし、鶏もも肉を入れて、色が変わったら、シメジも入れて、炒める。それから和風ミックス野菜の袋入りを全部入れ、水をたっぷりと加える。それにカレー粉を加えておよそ15分煮たら、カレールーを入れて溶かす。最後に塩、コショウ、クミンなどを加えて味の調整。

ご飯に添えて、さらに余っていたタラコも添えて和風カレーライス完成。副菜にジャガイモを煮て、柔らかくして、ビニール袋に入れ、つぶし、レタスを敷いた上に盛り付け、カニカマも載せる。上からマヨネーズをかけてポテトサラダにした。

cimg4837

画像

昨日の晩ご飯!


昨日は朝から出かけて夜帰ってきた。夕ご飯を作るつもりはなかったが、急きょ作ることになって、さて、何を作ろうと考えたら、やっぱりカレーしかない。具は冷蔵庫にあるもので、ハム、竹輪、ネギ、人参、玉ねぎ、それを炒め、水を加えて、しばらく煮たら、カレー粉、クミン、ナツメグを加え、最後にルーを一個加えて煮込む。
dsc_3231

cimg4502

今朝は昨日の残りのカレーをパンにはさんでカレーサンド!

CIMG4506.JPG

画像

昨日の晩ご飯、ハムカレー


dsc_3231dsc_3235

画像

晩ご飯16/12/16カレー


dsc_3050

具は鶏むね肉、ウィンナー、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんを入れた。鍋で肉を炒め、焦げ目がついたら、皿に取り出し、もう一度油をひいて、ウィンナーや野菜を炒め、柔らかくなったら、水を入れ、肉も入れる。全体に柔らかくなったところで、カレールー、クミン、一味コショウなどを入れて辛くする。

dsc_3053

画像

晩ご飯(2016-08-26)カレーチキン


DSC_0739

カレーチキンとポテトサラダ

DSC_0742

晩ご飯(2016-08-18)野菜たっぷりキーマカレー


夏バテのせいもあり、食欲が出ない。晩ご飯は少しでも食欲が増すようにと、カレーにした。ひき肉と茄子、玉ねぎ、ジャガイモのカレー。キュウリのキューちゃんを添えた。

DSC_0586

 

画像

野菜カレーと豆腐!


DSC_0554DSC_0552

先日いただいた野菜が冷蔵庫にあふれている。何とかしなきゃってことで、茄子、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、シシトウ、トマトを刻んで炒め、カレー粉で味付けした。これをご飯にかけたり、期限切れ近い豆腐にかけたりして食べた。

 

画像

カレーライスとカレーヤキソバ


母が最近目まいがするという。食べる量が少ないのが原因だと思って、たくさん食べるように言うが、食欲がないという。

そこでカレーならということで、昨晩はひき肉と野菜たっぷりのカレーを作った。野菜はズッキーニ、茄子、コーン、人参、玉ねぎ、山芋を入れた。

きょうのお昼はそのあまりのカレーを使って焼きそばを作った。母もよく食べてくれた。

DSC_0418CIMG3619