親子丼！麺つゆを水で薄め、醤油、砂糖、味醂を加えて沸騰させ、薄切りした玉ねぎを煮込む。柔らかくなったら、一口大に切った鶏むね肉を入れて、数分煮込む。最後に溶き卵を入れて上から大葉も加えて、完成！
副菜に水菜と厚揚げの味噌煮！
タグ: 水菜
晩ご飯2月24日
鶏むね肉塩野菜炒め
薄切りにした鶏肉をごま油で炒め、両面焼けたら、たっぷりの野菜を加えて、マジックソルトとコショウでさらに炒めただけ。
味付き油揚げと水菜をだし汁で炒め、生姜と塩コショウを加えた。
いつも作っているトマトと卵炒め！卵を溶く際にマジックソルトを加えた。
鮭料理！
今日も又鮭丼！
フライパンに、細切りした玉ねぎを敷き詰め、その上に、３センチほどの長さに切ったエノキを重ね、さらに野菜ミックスを袋ごと開けて、重ね、いちばん上に、鮭４きれを一口大に切って載せ、水と酒を５０ｃｃずつ入れて、蓋をし、５分ほど煮込む。
それから、蓋を取り、醤油を少々、それとみりんを入れてさらに５分ほど煮込んで完成！そのままおかずにしてもいいが、やっぱり丼に載せて鮭丼にした。
副菜には、溶き卵を炒めて、すぐに、皮むきして一口大に切ったトマトと４センチほどに切った水菜を加えて、混ぜ込んだ。
もう一つ作った。といっても、ただ盛りつけただけ、絹豆腐に納豆とキムチをかけた料理！？
チキンカツ丼！
自家製チキンカツを使ったかつ丼、水菜も天ぷらにして載せた。
