晩ご飯(6/22)


DSC_1518

スーパーで絹厚揚げ豆腐が安かったので買ってきて、

ハム、ニラ、モヤシといっしょに炒め、

香味シャンタンで炒め、

隠し味にカレー粉を少し入れた。

DSC_1514

このスーパーでは木曜日だけ、大きいコロッケが56円なので、

いつものことだが、木曜はコロッケの日!

それに、コイワシのフライ6尾198円というのも買ってきて、

ケチャップとソースと混ぜて、かけた。

DSC_1513

最後に面白いと思ったのがキムチたれの納豆!

DSC_1517

晩ご飯6/13鶏肉さっぱり煮!


DSC_1321

フライパンに醤油、みりん、砂糖、酒を入れ、沸騰したら、一口大に切った鶏肉、ゆで卵、かまぼこ、青菜を入れて、じっくり煮込んだ。

DSC_1327

定番のポテトサラダ、茹でてつぶしたジャガイモに、茹で卵とキュウリを加え、バター、マヨネーズ、塩コショウ、ごま油を加えて混ぜたサラダ。

昨日の料理!


DSC_1124

また、大好物のポテトサラダを作った。

ジャガイモを湯がいて、皮むきし、さらに小さく切って、再度湯がきして、潰す。

潰したポテトにバター、塩コショウ、マヨネーズを加え、混ぜる。

皿にレタスをしいて、その上に完成したポテトサラダを載せ、周りに半分に切ったミニトマトを載せる。

最後に粉状のパセリを振りかけて完成。

DSC_1128

主菜は豚バラ肉と玉ねぎ、モヤシ等の野菜を炒め、中華味の素と、豆板醤、甜面醤を加えて味付け。肉野菜炒めの完成。そして極め付けは丼に載せ、豚丼!

DSC_1130

晩ご飯!豚肉ガーリックソテー!


DSC_1121

豚肉が安かった。100g99円という安さに思わず買ってきた。210g200円余り。

家へ帰って、豚肉のガーリックソテーの素をまぶして、さらに、

ガーリックとマジックソルトを加えて焼いた。

DSC_1116

ひき肉も同じく100g100円以下だったので、野菜ミックスと一緒に炒めて、豆板醤と甜面醤、それに中華スープの素を加えて炒めた。

DSC_1119

三品目はオムレツ。小松菜とジャガイモを炒めて、皿に取り、卵焼きでくるんだ。

DSC_1122

今日の晩ご飯!


DSC_0964

四川風ビーフン!調味料と麺は市販のものを使った。

具として、ひき肉とニラとコーンを入れた。

DSC_0963

今日は米の飯はなくて、明日が賞味期限の食パン、マーガリンとコーヒーソフトをぬって、オーブンで焼いた。

DSC_0961

鶏肉を小さく切って、溶き卵、塩コショウ、小麦粉をまぶして焼いた。

ついでに食パンも小さく切って焼いた。

今日の晩ご飯!


20170525_192401.jpg

今日はアスパラガスを食べたいと思って、スーパーで、買い物したが、その他に色々買い物したので、少し混乱したのか、帰ってみたら、アスパラガスが入っていない。ということはスーパーで袋に詰め込むときに入れ忘れたということか。少しショック!

買い物した中に野菜ミックスと豆腐とひき肉も買ってあったので、それらを合わせて、マーボー豆腐風野菜炒めを作った。

フライパンに油を敷き、ひき肉を入れて、色が変わったら、豆板醤、甜面醤、酒(全部適度)を入れて、混ぜ、野菜ミックスも入れて、しばらく蒸す。最後に豆腐を小さく切って、味をしみこませた。

それに今日は、スーパーで大きい牛肉コロッケが56円の日なので、コロッケもおかずにした。写真はいつも載せているので省略。

ふわとろたまごやき!


20170524_184104

中がフワトロの卵焼きを作った。

卵3個で溶き卵を作り、ふりかけの塩昆布と塩少々と砂糖を混ぜた。

🍳に油を敷いて、溶き卵を入れて、しばらく、かき混ぜてから、フライパンを傾け巻いていく。

中はとろとろっとした状態のままだ。

お皿にレタスを敷き、その上に卵を横たわらせる。

どっしりとした存在感だ。

20170524_184214

新ジャガの皮をむいて、薄く切り、鍋で10分ほど茹でて、ボウルに明けてつぶす。

マヨネーズ、バターを混ぜてかき混ぜたら完成!

20170524_184541

冷凍のチキンナゲット!電子レンジで1分40秒でできあがり!

 

手抜き料理!


DSC_0626

この頃、体調が思わしくないので、

今日は、料理が苦手な母に頼んで作ってもらった簡単手抜き料理。

茹でたスパゲティにレトルトのミートソースをかけただけ。

 それに、いつものように、木曜日56円になる大きな買ってきたコロッケを添えた。

野菜も食べなきゃと考えて、新玉葱と小松菜を水で煮た野菜スープ。

数分煮たら、かつおだしの素を加えただけのスープを作った。

DSC_0625

カレーと鶏肉(5/13)


DSC_0503

野菜たっぷりのカレー、玉葱、大根、ジャガイモ、ニンジンなどを入れた。それに鶏肉もあったので、チキンカレーを作ろうとも思ったのだが、マヨネーズ焼きした。薄切り大根とにらも入れた。

DSC_0502

ご飯の両サイドに盛り付けた。

DSC_0504